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什么水才能稱之為好水？

 

水是生命之源。夏季天熱，人們尤其需要大量飲水。面對蒸餾水、純水、純凈水、超純水、超凈水、太空水、活性離子水、富氧水、電解水、礦化水、磁化水、礦泉水等琳瑯滿目、極多品牌的商品水，以及一般不被當成商品、燒開過或未燒開過的自來水、湖水、河水、江水、井水、泉水等，人們該如何選擇？該如何避免某些商家的誤導(dǎo)？帶著這些問題，科技時報記者來到《飲用水世界》編輯部，訪問了中國醫(yī)療保健國際交流促進會健康飲用水專業(yè)委員會李復(fù)興主任�，F(xiàn)將李主任有關(guān)觀點摘要如下：　　健康水的標準：李主任認為，健康水應(yīng)該具備以下七項標準： 

1、 不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)； 

2、水的硬度（以碳酸鈣計）適中（５０～２００ｍｇ／Ｌ）； 

3、水中礦物質(zhì)含量及比例適中（其中鈣含量≥８ｍｇ／Ｌ）； 

4、ｐＨ值呈中性或微堿性； 

5、水中溶解氧及二氧化碳含量適度水中溶解的氧含量≥６ｍｇ／Ｌ，二氧化碳含量為１０～３０ｍｇ／Ｌ　； 

6、水分子團��； 

7、水的營養(yǎng)、生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力等）強。　　 

這七項標準也可簡略歸納為下述三條： 

，沒有污染的水——無毒、無害、無異味； 

第二，沒有退化的水——具有生命活力； 

第三、符合人體生理需要的水——含有一定的有益礦物質(zhì)。 

    換個角度說，健康水應(yīng)該是凈水、整水、活水三位一體。凈水，意味著它不是被污染的水（譬如某些被工業(yè)廢棄物、農(nóng)藥、化肥污染的地表、地下水）；整水，意味著它不是病態(tài)水（譬如不含有益礦物質(zhì)的蒸餾水）；活水，意味著它不是退化水。 

 　 飲用含有適當?shù)牡V物質(zhì)的水，對保護人體細胞安全和身體狀況非常重要。水越純凈，活細胞受損越多，破裂越快。尤其人的腦細胞反應(yīng)為敏感，一旦腦細胞水腫，會使顱內(nèi)血壓增高，導(dǎo)致頭疼、嗜睡、抽搐，嚴重時危及生命。老人小孩不宜多飲純凈水，如同人不能飲海水具有相同的道理。好水（例如泉水）喝了很爽，越喝越想喝，喝后不感腹脹，不好的水則反之。這是因為好水的分子團小，滲透力、擴散力強，進入體內(nèi)能很快吸收，滲入細胞內(nèi)，不好水不易吸收，而存在胃腸中，所以有腹脹的感覺。 

 　　飲水的四大誤區(qū) 李主任認為，我們?nèi)粘５娘嬎绞酱嬖诤芏嗖豢茖W(xué)之處，至少有如下四個誤區(qū)： 　　1、把作為“整體”（溶液）的飲用水分為“溶質(zhì)”和“溶劑”兩個部分，孤立地去強調(diào)其中一個。強調(diào)溶質(zhì)的把水的功能單純地歸結(jié)為礦物質(zhì)的作用，認為水中礦物質(zhì)種類越多越好，含量越高越好。強調(diào)溶劑的則認為水越純越好，在“純凈水”之后又推出“超凈水”，然后又推出了所謂的“太空水”。 　　

2、強迫自己去飲用地球上原本不存在的水。幾百萬年來，人類喝的一直是自然界的水，從進化的角度看，它們絕大部分是適應(yīng)于人。進入近現(xiàn)代以后，為了應(yīng)對工農(nóng)業(yè)污染，為了求凈，人們開始喝自然界不存在的“純凈水”、“富氧水”、“電解水”等。它們其實并不適應(yīng)于人，喝這些水可以說是科學(xué)反被科學(xué)誤。 

3、認為飲水僅僅是為了解渴，而忽視了水的營養(yǎng)功能。這是純凈水之類軟水暢銷的原因之所在。 　　 

4、只注意水的干凈與安全，而忽略水的生理作用。干凈水、安全水、健康水其實是三種不同的概念。干凈水指的是沒有污染的水；安全水不但干凈，還應(yīng)含有益礦物質(zhì)；健康水不但干凈、安全，還要求不曾退化，也是說，它必須是“活水“。  

　　市場上作為商品的飲用水是否都為健康水？李主任對這個問題給出的是否定的答案。他說，那些水都是有標簽的，注明了ＰＨ值、硬度等多種參數(shù)，對照上面的七項標準，可以知道其是不是健康水。他還指出，我們應(yīng)當警惕某些飲用水商家的誤導(dǎo)。這些商家從主觀上講都愿意為人民做好事，但由于對水的認識較淺，再加上經(jīng)濟效益的驅(qū)使，從客觀上也給人們帶來了一些誤導(dǎo)。 普通公眾未必都能辨別什么是好水，面對這樣的現(xiàn)狀，李主任給出了一個簡單的判決法：自然界不存在的水不是好水！ ——摘自《健康生活》