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8種水不要喝
除了要正確喝水外,還要注意有幾種水不要喝。
1、千滾水:千滾水是在爐上沸騰一夜或者很長時間的開水,還有在電熱水器中反復煮沸的水。水被反復煮沸后,水中的揮發(fā)性物質(zhì)很容易溜掉,但水中的不揮發(fā)性物質(zhì),如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等會積聚得比較多。久飲這種水,會干擾人的胃腸功能,出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹,甚至可能引起癌癥。
2、重新煮開的水:開水重新煮沸會造成水中亞硝酸鹽含量超標,水中的亞硝酸鹽過量、超標,可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、、腹瀉、嘔吐,日久還能引起惡性病。因此要堅決杜絕開水的重新煮沸、重復利用。
3、生水:喝生水的害處多,因為自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質(zhì)相互作用,易導致膀胱癌、直腸癌;野外的生水含有害的細、病毒和寄生蟲,人飲用后,易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是大小河道、水庫、井水都常遭受工廠廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染,喝生水更易引起疾病。
4、不開的水:飲用未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%;當水溫達到100℃時,有害物質(zhì)會隨蒸汽蒸發(fā)而大大減少,如繼續(xù)沸騰3分鐘,飲用起來則安全得多。
5、空氣中久置的水:開水中有氧氣等活性物質(zhì),如果開水在空氣中暴露太久,這些活性物質(zhì)會揮發(fā)掉,缺少了氧氣這種活性物質(zhì),開水的溶解能力也會隨之變差;由于活性物質(zhì)揮發(fā),水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量則相對增加。
6、隔夜水:盛在保暖瓶中不是當天的開水,類似于空氣中久置的水。
7、老化水:俗稱“死水”,也是長時間貯存不動的水,常飲這種水,會使未成年人的細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發(fā)育;中老年人加速衰老;致使食道癌、胃癌發(fā)病率日增。老化水中的有毒物質(zhì),也隨著水貯存時間增加而增加。
8、蒸鍋水:蒸鍋水是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開水,特別是經(jīng)過多次反復使用的蒸鍋水,亞硝酸鹽濃度很高,常飲這種水,或者用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒,水垢常隨水進入人體,會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變,甚至引起早衰。
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